Strada MP

由咖啡师设计,为咖啡师设计

La Marzocco 与三十位世界顶级咖啡专业人才合作,用了两年的时间设计了这台机器。这个团队被称为“街头团队”,Strada在意大利语中是街头的意思,这台机器就是以他们而命名的。街头团队研发出的这台先进的传统意式咖啡机拥有传统的水路系统,并且便于咖啡师使用。锥形阀系统通过一个内置孔口,在应用全压力之前,确保了水流量和压力的逐步控制。当容积泵在全压力下运行时,这款新的锥形拨杆阀可以控制预浸泡,这样的话,咖啡师可以先操作一个预浸泡的冲煮头,与此同时,另一个冲煮头在萃取咖啡。这种动力系统可以减少通道效应,使咖啡萃取过程变得更平衡。

最先进的咖啡机,装备了传统La Marzocco 科技。

产品手册

机械拨杆

如今,我们新款的机械拨杆使用了全新的锥形阀系统。在达到最大泵压之前,该系统通过一个内置的节流孔,来实现对水流量和萃取压力的渐进控制。当叶轮泵全力运转时,咖啡师可以通过机械拨杆来控制预浸泡压力,从而实现当其中一个冲煮头在进行预浸泡的同时,其他冲煮头正在进行全压萃取。咖啡师可以利用这个动态系统来减少萃取过程中的通道效应,从而实现更均匀的咖 啡萃取。

技术

压力与水流控制
通过 La Marzocco 的经典拨杆界面和机械内阀对水流量和压力实现逐步控制,从而控制预浸泡。

防烫蒸汽棒
高性能防烫蒸汽棒

实时压力
在整个萃取过程中,每个冲煮头专用的咖啡锅炉和压力表实时监测咖啡锅炉压力。压力表有助于指示研磨度、粉量或压粉过程中任何有问题的地方。

 

工程设计

外置饱和冲煮头
提升温度稳定性,符合人体工程学,可视化操作空间。

独立咖啡锅炉
每个冲煮头都拥有独立的锅炉,咖啡师可以为不同的咖啡设定最佳温度。

PID(咖啡和蒸汽)
可以通过电子系统控制咖啡和蒸汽锅炉温度。

隔热锅炉
增加温度稳定性的同时降低能源消耗。

红宝石限流器
红宝石限流器能够抗结垢与腐蚀。

热稳定系统
热水会流经各个加热元件,将水温进一步的稳定。

 

人体工程学

拨杆界面
La Marzocco 的标志性拨杆用以激活咖啡冲煮。

不锈钢冲煮手柄与精密粉碗
提高出品品质和一致性。

电子显示屏与旋钮界面
温度显示、计时器以及直观的编程简化了机器参数的调整。

机械拨杆
易于使用的杠杆控制蒸汽驱动

热水混水器
可以精准控制热水温度。

压力表
监测萃取过程中的压力

高杯
预留足够空间放置高杯外带杯。

 

产品选项

可选
双头或三头。

温杯架
保证杯子维持适宜的温度。

个性化色彩
基于RAL色彩系统来定制个性色。

 

技术参数

型号 双头 三头
高度 (cm/in) 47,5 / 19 47,5 / 19
宽度 (cm/in) 80 / 31½ 100 / 40
深度(cm/in) 67,5 / 26½ 67,5 / 26½
净重 (kg/lbs) 85 / 187,4 102 / 224,9
电压 (VAC) 200V 单相/三相
220V 单相/三相
380V 三相
200V 单相/三相
220V 单相/三相
380V 三相
可选功率 (W) 5360W(220/380V) 7324W(220/380V)
咖啡锅炉容量(L) 2 x 1,3 3 x 1,3
蒸汽锅炉容量(L) 8,2 11,8

 

联系我们
订阅La Marzocco最新资讯,及时获取最新优惠讯息和提示。


© 2019 La Marzocco  •  Made by Needmore